Слоеные салаты – 10 вкусных рецептов приготовления

Многие очень любят слоеные салаты: они подходят на каждый день, могут украсить стол к празднику. В подобных блюдах объединяются самые разные продукты, и чем больше фантазии у хозяйки, тем изысканнее и привлекательнее получается угощение.

Варианты закусок с грибами

Грибы любому яству придают своеобразный привкус, независимо от того, жареные они, маринованные или засоленные.

Слоеный салат с курицей и грибами

Если нужно обеспечить праздничное застолье чем-нибудь этаким, чтобы удивить и порадовать гостей, салат с курицей и грибами, очень похожий на грибную полянку в лесу, и даже с названием «Полянка» — выигрышный вариант.

Для полной иллюзии грибов в траве нужно готовить салат в глубокой кастрюле или миске.

Чтобы создать такое чудо, понадобятся следующие продукты:

  • небольшие целенькие маринованные шампиньоны — ¼ кг;
  • морковка (можно использовать корейскую, хорошо подойдет и вареная) – возьмем 150 г;
  • маринованный лук – достаточно 150 г;
  • отварная картошка – 3-4 клубня;
  • соленые огурцы – 2;
  • куриные яйца (вареные) – хватит 3-х штук;
    зеленый лук;
  • куриная грудка, также вареная – не меньше 200 г;
    майонез;
  • подсолнечное масло (нужно рафинированное, чтобы не было лишнего запаха) – столовая ложка будет в самый раз.
    Стенки и дно посуды (миски или кастрюльки) смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно грибы. Делать это нужно шляпками вниз.

Натираем вареные овощи на терке со стороны средних по величине ячеек – морковку (если не используем корейскую), картошку. Так же поступаем с яйцами.

Нарезаем мельче курятину и соленые огурцы, измельчаем луковые перья.

Ингредиенты не смешиваем – каждый их них должен находиться в отдельной посуде.

На ножки грибов кладем зеленый лук (его прекрасно заменяет петрушка).

На зелень ложится слой из яиц. Промазываем его майонезом. Будем это проделывать с каждым последующим слоем.

Теперь пришла очередь мяса курицы. За ним – соленых огурцов, потом морковки и маринованного репчатого лука.

Завершаем процесс слоем из вареной картошки, и тоже покрываем его майонезом.

Чтобы салат пропитался и стал сочным, его надо ночь подержать в холодильнике.

Перед тем как ставить угощение на стол, перевернем его и выложим на нарядное блюдо вверх грибами. Вот и «Полянка».

Кстати, в таком салате курятину можно заменить копченой колбасой.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Рецепт с маринованными грибами мы опробовали. Теперь соорудим закуску, используя шампиньоны жареные. Что может для нее понадобиться?

  • Пожаренные с лучком (двумя небольшими головками) шампиньоны – 300 г;
  • растительное масло (лучше брать без запаха) – чтобы хватило для жарки;
  • 4 вареные яйца;
  • 2 картофелины, тоже отварные;
  • измельченные ядра орехов (лучше пойдут орехи грецкие) – возьмем 100 г;
  • твердый сыр (нашего любимого сорта) – хватит 150 г;
  • зелень укропа – достаточно небольшого пучка;
  • майонез;
  • чуток соли.

Такой слоеный салат с грибами хорош тем, что моментально готовится, его не стыдно предложить неожиданным гостям и даже поставить на стол в праздник.

Доводим до нужного состояния ингредиенты.

  1. Шампиньоны, лук режем и обжариваем в масле.
  2. Яйца, сыр, картошку по очереди пропускаем через терку.
  3. Орехи не просто измельчаем – их нужно будет истолочь.

Теперь можно слоями выкладывать продукты на блюдо. Не забываем каждый из них покрыть слоем майонеза.

Первой идет картошка. Следующие на очереди яйца (этот ингредиент можно предварительно перемешать с рубленым укропом). Потом насыпаем орехи (немножко сбережем на потом), выкладываем сырный пласт (часть сыра оставим, она пригодится позже). А на него – смесь их жареных с луком грибов.

Слой за слоем, в том же порядке, «строим» наш салат, пока продукты не закончатся. Завершающий момент – посыпать отложенными сыром и орехами, и не только сверху, но и с боков. Если есть желание – можно украсить «торт» маленькими целыми грибочками и зеленым укропом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
VestaWed.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector